Wir machen Bildung schmackhaft
GenussAkademie
Praxisorientierte Qualifizierungen und Workshops rund um das Thema Genuss - das ist die GenussAkademie. Fachkräfte der Ernährungsbranche finden bei uns auf sie zugeschnittene Sommelier-Kurse, Workshops und Netzwerkveranstaltungen.
Unsere nächsten Kurse
Qualifizierung Milch-Sommelier
Melden Sie sich jetzt zur Qualifizierung Milch-Sommelier an:
Qualifizierung Gewürz-Sommelier®
Qualfizierungen an der Genussakademie
Qualifizierung
Edelbrand-Sommelier
In der Qualifizierung Edelbrand-Sommelier bilden wir Multiplikatoren mit den Schwerpunkten Edelbrand-Sensorik und Präsentation von Destillaten aus. Sie lernen, die sensorische Qualität von Bränden zu beschreiben und zu bewerten und beschäftigen sich intensiv mit verschiedenen Rohstoffen. Grundkenntnisse in Marketing und Präsentation runden die Fortbildung ab. Mehr
Qualifizierung
Gewürz-Sommelier®
Als qualifizierter Gewürz-Sommelier® können Sie Kräuter und Gewürze unterscheiden, einsetzen und kombinieren. Hierzu vermitteln wir Ihnen eine umfassende Sensorik und die Grundlagen für den berufspraktischen Umgang mit Kräutern und Gewürzen. Dazu gehören neben der Anwendung einer korrekten Gewürz-Sprache auch Kenntnisse über Qualitätsmerkmale und lebensmittelrechtliche Vorgaben. Mehr
Qualifizierung
Milch-Sommelier
In der Qualifizierung Milch-Sommelier lernen Sie die vielfältigen Qualitätsstufen der Milch und deren Auswirkungen auf verarbeitete Produkte kennen. Sie können Milchen und Milchalternativen sensorisch beurteilen und verfügen über ein umfassendes Wissen zu Milchprodukten wie Joghurt oder Käse. Dazu gehört auch die Befähigung, Fragen zur Nachhaltigkeit von Milch sowie zur Ernährungsphysiologie sachkundig beantworten zu können. Mehr
