GENUSS­AKADEMIE BAYERN

Wir machen Bildung schmackhaft

Praxisorientierte Qualifizierungen und Workshops rund um das Thema Genuss – das ist die Genussakademie Bayern. Fachkräfte der Ernährungsbranche finden bei uns auf sie zugeschnittene Kurse und Fortbildungen. Gemeinsam mit den Referenten erlernt ihr neue Verarbeitungstechniken, vertieft euer Wissen zu verschiedenen Produktgruppen und blickt hinter die Kulissen der Ernährungsbranche.

Genusswerkstatt

Du arbeitest in der Ernährungsbranche und möchtest dich weiterbilden? In der Genusswerkstatt geben wir dir den Feinschliff. Melde dich jetzt an und erweitere dein Wissen zu Verarbeitungstechniken und Produkten. Unsere erfahrenen Referenten zeigen dir, wie du dein neues Wissen praktisch umsetzst und erfolgreich in deinen Arbeitalltag integrierst.

249 Euro

Update Käsesommelier

22.10.2018
Christine Brugger und Annette Sandner
Kulmbach, 2 Tage
Update Käsesommelier

Beim Update Käsesommelier führt die Sensorikerin Christine Brugger, Aroma/Reich, das Thema Foodpairing fort. Annette Sandner, Culinary Pixel, zeigt im Social Media Foto-Workshop, wie unser Käse ein gutes Bild abgibt. Rahmenprogramm? ...

zum Profikurs
99 Euro

Edelbrandwissen für Gastronomen

19.11.2018
Markus Raupach
Bayreuth
Edelbrandwissen für Gastronomen

Edelbrände gehören zum Standardangebot in der Gastronomie. Doch was unterscheidet Brände, Geiste und Liköre, woran erkennt man Qualität und wie kann man mit Edelbränden wirklich Geld verdienen? In diesem Seminar vermitteln wir euch ein ...

zum Profikurs
199 Euro

Fotografie vom Feinsten

26.02.2019
Ingo Hilger
Kulmbach
Fotografie vom Feinsten

Fotografie vom Feinsten macht Appetit auf mehr. Dabei handelt es sich um mehr als einen einfachen Schnappschuss auf Instagram oder Facebook hochzuladen.

zum Profikurs
499 Euro

Das moderne Wirtshaus

26.03.2019
Josef Hartl jun. & Stefan Fuß
Türkenfeld & Rohrbach, 2 Tage
Das moderne Wirtshaus

Tradition und Innovation - wie gelingt die zukunftsfähige Gestaltung von klassischen Wirtshäusern im 21. Jahrhundert? Die Antwort gibt es bei Josef Hartl jun. und Stefan Fuß!

zum Profikurs

Online-Inspirationen by Genussakademie


Referenten

Heiko Antoniewicz

Fabian Beck

Jean-Marie Dumaine

Dr. Malte Härtig

Ingo Holland

Esther Kern

Andree Köthe

Ludwig Maurer

Felix Schneider

Markus Raupach

Tobias Bätz

Jan Schubert

Ingo Hilger

Josef Hartl jun.

Stefan Fuß

Veranstaltungsorte

Kulmbach

Museumspädagogisches
Zentrum

Klingenberg

Altes Gewürzamt

Rattenberg

STOI by Ludwig Maurer

Bayreuth

Liebesbier

Veitshöchheim

Sensorikzentrum
der LWG

Kulmbach

Heinersreuther Hof
der Adalbert-Raps-Stiftung

München

kunst-Werk-küche

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