Kartoffeln und Küchenutensilien vor grauem Hintergrund
Brote auf Mehl auf Tisch
verschiedenes Obst auf grauem Hintergrund
Kartoffeln, Zwiebeln und Bohnen nebeneinander liegend auf grauem Hintergrund
Großes rohes Fleischstück neben Messer auf grauem Hintergrund
aufgeschnittener Fisch neben Messer auf Tisch

GENUSS­AKADEMIE BAYERN

Wir machen Bildung schmackhaft

Praxisorientierte Qualifizierungen und Workshops rund um das Thema Genuss – das ist die Genussakademie Bayern. Fachkräfte der Ernährungsbranche finden bei uns auf sie zugeschnittene Kurse und Fortbildungen. Lernen Sie neue Verarbeitungstechniken kennen, vertiefen Sie Ihr Wissen zu verschiedenen Produktgruppen und blicken Sie hinter die Kulissen der Ernährungsbranche!

Unsere Qualifizierungen

Die Sommelierkurse an der Genussakademie Bayern werden als mehrtägige Qualifizierungen angeboten und vermitteln ein breites Fachwissen zu den jeweiligen Schwerpunktprodukten Edelbrand, Gewürz, Käse und Milch. Der erfolgreiche Abschluss der Kurse wird durch ein Zertifikat bescheinigt.

Logo RGB mit Verlauf Edelbrand Sommelier 249x300 - Home
Logo RGB mit Verlauf Gewürz Sommelier 198x300 - Home
Logo RGB mit Verlauf Käse Sommelier 198x300 - Home
Logo RGB mit Verlauf Milch Sommelier 198x300 - Home

Praxisorientierte Workshops in der Genusswerkstatt

Sie sind in der Ernährungsbranche tätig und möchten sich weiterbilden? Unsere Genusswerkstatt gibt Ihnen den Feinschliff. Melden Sie sich jetzt zu einem unserer Profikurse an und erweitern Sie Ihr Wissen zu Verarbeitungstechniken und Produkten.

Die nächsten Werkstattkurse finden im Frühjahr 2022 statt. In Kürze finden Sie hier Themen und Termine.

Wer wir sind

Die Genussakademie Bayern ist Teil der 2016 ins Leben gerufenen Premiumstrategie für Lebensmittel des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF). Die Premiumstrategie für Lebensmittel richtet den Fokus auf Produkte an der Spitze der Qualitätspyramide. Diese Produkte sind Botschafter: Sie stehen in besonderem Maß für unsere regionale Vielfalt und die engagierten Menschen, die sich für kulinarische Traditionen einsetzen. Damit schaffen diese Spezialitäten Heimat und tragen die “Marke Bayern” weiter in die Welt hinaus.

Die Genussakademie Bayern will den Menschen die sinnliche Erfahrung rund um hochwertige Lebensmittel wieder näherbringen. So können sie wertschätzen, was sie essen und trinken, und eine bewusste Wahl treffen. Organisiert und federführend begleitet wird die Genussakademie vom Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kulmbach.

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Sie haben Fragen zu unseren Qualifizierungen und Workshops? Wir beraten Sie gerne und helfen bei der Auswahl des richtigen Kurses.

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