Kartoffeln und Küchenutensilien vor grauem Hintergrund
Brote auf Mehl auf Tisch
verschiedenes Obst auf grauem Hintergrund
Kartoffeln, Zwiebeln und Bohnen nebeneinander liegend auf grauem Hintergrund
Großes rohes Fleischstück neben Messer auf grauem Hintergrund
aufgeschnittener Fisch neben Messer auf Tisch

GENUSS­AKADEMIE BAYERN

Wir machen Bildung schmackhaft

Praxisorientierte Qualifizierungen und Workshops rund um das Thema Genuss – das ist die Genussakademie Bayern. Fachkräfte der Ernährungsbranche finden bei uns auf sie zugeschnittene Kurse und Fortbildungen. Gemeinsam mit den Referenten erlernt ihr neue Verarbeitungstechniken, vertieft euer Wissen zu verschiedenen Produktgruppen und blickt hinter die Kulissen der Ernährungsbranche.

Genusswerkstatt

Kurse für Profis

Alle Kurse finden unter den jeweils aktuell geltenden Corona-Regelungen statt. Darüber hinaus gelten immer unseren eigenen Corona Schutz- & Hygienemaßnahmen.

Vorschau Moderne Klassiker  - Home
189 Euro
18.10.2021
Giuseppe Messina
Kulmbach
Moderne Bayerische Klassiker

Moderne Klassiker - Hier kreieren wir die Bayerische Küche 2.0!

zum Profikurs
Vorschau Wintergemüse - Home
249 Euro
25.10.2021
Andree Köthe
Kulmbach
Wintergemüse

Wintergemüse - Geschmack braucht keine Norm! Andree Köthe zeigt euch neue Eleganz von alten Sorten.

zum Profikurs

Erfolgsgeschichten

Lerne unsere Absolventen kennen!

Edelbrandsommelier Thomas Pabst in die Kamera lachend
Edelbrand-Sommelier: Dr. Thomas Pabst im Porträt
Dr. Thomas Pabst brennt schon lange - seit seiner Ausbildung zum Edelbrand-Sommelier 2018 auch für die Sensorik.
zur Story
Genussakademie Gewürz Sommelier Frank Stübinger vorschau sw - Home
Gewürz-Sommelier®: Frank Stübinger im Porträt
Frank Stübinger ist Gewürz-Sommelier® seit 2014. Sein Wissen über Aromen setzt er gekonnt in seiner Wirtshausküche ein.
zur Story
Käsesommelier Kathrein van Strien seitlich zur Seite lachend
Käse-Sommelier: Kathrein van Strien im Porträt
Kathrein van Strien ist seit 2015 erfolgreiche Käse-Sommelière mit eigenem Feinkostgeschäft.
zur Story

Referenten

Heiko Antoniewicz in die Ferne blickend
Heiko Antoniewicz
Felix Schneider in die Kamera blickend
Felix Schneider
Referent Messina 440x440 - Home
Giuseppe Messina
Referentin Manuela Mahn neu  - Home
Dr. Manuela Mahn
Andree Köthe in die Kamera lächelnd
Andree Köthe
Ingo Holland in die Kamera lächelnd
Ingo Holland
Ludwig Maurer in die Kamera lächelnd
Ludwig Maurer
Markus Raupach mit gefülltem Glas in die Kamera lächelnd
Markus Raupach
Tobias Bätz in die Kamera lächelnd
Tobias Bätz
Jan Marcel Schubert in die Ferne blickend
Jan Schubert
Ingo Hilger in die Kamera lächelnd
Ingo Hilger
Josef Hartl Junior in die Kamera lächelnd
Josef Hartl jun.
Fabian Beck in die Kamera lächelnd
Fabian Beck
Stefan Fuß in die Kamera lächelnd
Stefan Fuß
Véronique Witzigmann in die Kamera lächelnd
Véronique Witzigmann
Esther Kern in die Kamera lächelnd
Esther Kern
Jean Marie Dumaine im Kochoutfit schwingt die gefüllte Pfanne
Jean-Marie Dumaine

Veranstaltungsorte

heller Raum mit vier Küchen in dunkelgrau und Holztischen mit Stühlen
Kulmbach

Museumspädagogisches
Zentrum

Heller Essenssaal mit Küche
Klingenberg

Altes Gewürzamt

dunkelgraue Küche mit Steinwand
Rattenberg

STOI by Ludwig Maurer

Saal mit Leinwand und Holztischen mit Stühlen
Bayreuth

Liebesbier

Künstlich beleuchteter Raum mit langem Tisch und abgewandten Stuhlreihen an der Wand
Veitshöchheim

Sensorikzentrum
der LWG

Holztisch mit Stühlen neben Rasen und Häusern
Kulmbach

Heinersreuther Hof
der Adalbert-Raps-Stiftung

Dunkelgraue Küche neben langem Tisch mit weißer Decke auf Holzboden
München

kunst-Werk-küche

Sponsoren

Adalbert Raps Stiftung Logo
Edeldestillerie Haas Logo
Kondrauer Logo
Penninger Hausbrennerei Logo
Herbaria Logo
Schrutka Peukert Ladenbau Logo
Andechser Natur Logo
Dinzler Kaffeerösterei Logo

Kontakt

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