Werkstatt Wildkräuter

mit Claudia Schulte zur Hausen, Wildkräuterköchin

Die Wildkräuterköchin vom Samerberg hat ein Auge für kleine Gewächse. Denn oft grünen und blühen sie am Wegesrand oder auf Wiesen und wer sie nicht kennt, urteilt sie schnell als Unkraut ab. Dabei sind Wildkräuter saisonale und regionale Kostbarkeiten, die unsere Küche auf vielfältige Weise bereichern. Claudia Schulte zur Hausen hat viele Pflänzchen im (Bilder-)Gepäck, die wir nach dem Workshop garantiert auch mit anderen Augen sehen.