Werkstatt Wasserwelten

mit Dr. Peter Schropp, Doemens

Mineralwasser hat aufgrund seiner Zusammensetzung und Herkunft eine große Vielfalt zu bieten. Diese kommt meist nur in feinen Nuancen zum Vorschein und es bedarf besonderer Konzentration, sie bei der Verkostung zu erschmecken. Anhand ausgewählter Wässer erklärt Peter Schropp die enthaltenen Mineralstoffe, deren ernährungsphysiologischen Wert und wie sie sensorisch wahrnehmbar sind.