Herbaria Pfeffer-Tasting

mit Hans Gerlach, Koch und Foodstylist/-fotograf/-journalist

Ob Schokolade, Grapefruit oder Haselnuss – die Aromen von exklusiven Bio-Gewürzen aus der Pfefferfamilie lassen sich unglaublich vielfältig kombinieren. Welche Kombinationen besonders gut funktionieren, erschmeckst du unter Anleitung von Hans Gerlach auf praktische Art und Weise. Außerdem vergleichst du unterschiedliche Versionen eines Gerichtes mit Cumeo, Voatsiperifery, Langpfeffer, Andaliman und Co. Wie ändert sich der Charakter der Gerichte, wenn wir mit unterschiedlichen Pfeffersorten würzen?