Tasting Destillate und Käse

mit Andreas Franzl, Brenner, Edelbrandsommelier und Käser, und Benedikt Pointner, Brenner und Edelbrandsommelier

Die Genusskombination „Käse und Destillate“ fordert das sensorische Empfinden zum Abschluss des ersten Gipfeltags noch einmal ordentlich heraus. Die oftmals dominanten Aromen in gereiften Käsen und der hochprozentige Partner lassen den Trigeminus frohlocken. Umso wichtiger ist hier ein gekonntes Pairing, das Andreas Franzl und Benedikt Pointner uns näher bringen. Die Brenner ergeben dabei auch einen Einblick in die unterschiedlichen Produktkategorien Edelbrand, Geist und Likör.