Gutschein

Wertvolles schenken

Mach deinen Freunden, Verwandten oder Mitarbeitern doch mal eine Freude – mit einem Wertgutschein der Genussakademie Bayern. Unsere Gutscheine können für viele Kurse an der Genussakademie Bayern eingelöst werden, wie zum Beispiel unsere Profi- und Erlebniskurse und Tastings.

Du möchtest einen Wertgutschein der Genussakademie Bayern verschenken? Dann trag deinen Wunschbetrag und deine Kontaktdaten in das unten stehende Formular ein und schon erhälst du deinen persönlichen Gutschein-Code per E-Mail. Bitte gib auch an, ob du als Unternehmer oder als Privatperson (Verbraucher) bestellst. Auf Wunsch kannst du zusätzlich einen Geschenkgutschein anfordern, in den du den Namen des Beschenkten eintragen kannst. Bitte wähle hierzu im letzten Feld “E-Mail/Post” aus. Der Geschenkgutschein wird dir dann kostenfrei zugesendet.

Gutscheine können auf folgende Kurse angewendet werden: Werkstatt, Erlebnis, Sensorik, Edelbrandsommelier, Gewürzsommelier, Käsesommelier.

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329 Euro

Fermentation

06.05.2019
Heiko Antoniewicz
Kulmbach
Fermentation

Heiko Antoniewicz zeigt dir in diesem Kurs schonende Zubereitungsarten, um Inhaltsstoffe und die natürlichen Aromen zu bewahren und zu potenzieren. Ein besonderse Augenmerk wird dabei auf die Fermentation mit ihren verschiedenen Methoden gelegt.

zum Profikurs
329 Euro

Bitter

27.05.2019
Heiko Antoniewicz
München
Bitter

Lass dich von der Vielfalt gesunder Bitterstoffe inspirieren. Heiko Antoniewicz zeigt dir in diesem Profikurs die Vielfalt an Bitterstoffen und wie du diese in deinen Speisen und Produkten einsetzt - oder gekonnt maskierst.

zum Profikurs
329 Euro

Kochen mit Kaffee

03.09.2019
Heiko Antoniewicz
Irschenberg
Kochen mit Kaffee

aktuell ist keine Beschreibung vorhanden.

zum Profikurs
329 Euro

Umami

16.09.2019
Heiko Antoniewicz
München
Umami

Umami ist eine der fünf Geschmacksrichtungen, die wir alle beim Essen und Trinken erleben. Sie sitzt auf unserer Zunge wie die Geschmacksrezeptoren für süß, sauer, bitter und salzig. Umami zu verstehen, heißt zu wissen, wie man kocht und ...

zum Profikurs
279 Euro

Jäger & Sammler

23.09.2019
Felix Schneider & Peter Kunze
Heinersreuth
Jäger & Sammler

Das Wildfleisch organisieren wir, die weiteren Zutaten liefert die Natur. Mit Sternekoch Felix Schneider und Diplom-Biologe Peter Kunze durchstreifst du die oberfränkischen Wiesen und Wälder auf der Suche nach saisonalen Beeren, Pilzen und ...

zum Profikurs
329 Euro

Räuchern

07.10.2019
Heiko Antoniewicz
Heinersreuth
Räuchern

Räuchern ist traditionell ein Verfahren zur Lebensmittelaromatisierung und -konservierung. Meistens werden frische, tierische Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Käse oder verarbeitete Waren, wie Schinken oder Würste, geräuchert. In diesem ...

zum Profikurs
329 Euro

Herz, Hirn & Holland!

21.10.2019
Ingo Holland
Klingenberg am Main
Herz, Hirn & Holland!

Ingo Holland zeigt dir wie du mit ein wenig Zeit und viel Leidenschaft aus Herz, Hirn und Konserten echte Genussmomente entstehen lässt. Lerne was diese Küche ausmacht - mit Wissen und Leidenschaft. Eben Herz, Hirn & Holland!

zum Profikurs
329 Euro

Garmethoden

28.10.2019
Heiko Antoniewicz
Kulmbach
Garmethoden

In diesem Profikurs mit lernst du, mit welchen Garmethoden du den Geschmack deiner Speisen potenzierst und wie du die perfekte Konsistenz erzielst - denn sowohl die Methode als auch die Temperatur müssen immer zum Produkt passen.

zum Profikurs
349 Euro

Geschützt: Gekonnt gewürzt für DeHoGa

11.11.2019
Dr. Manuela Mahn & Frank Stübinger
Kulmbach, 2 Tage
Geschützt: Gekonnt gewürzt für DeHoGa

Es gibt keine Kurzfassung, da dies ein geschützter Beitrag ist.

zum Profikurs

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